２０２５年 今年も味噌の季節がやって来た
北海道味噌 X 京都石野味噌
冬の定番らーめんが今年も登場です。
「味噌らーめんらしさ」の元となる北海道味噌に、二百三十年の歴史を持つ京都の老舗石野味噌を合わせることでまろやかな「京都らしさ」を持たせました。これに羅臼昆布や鰹節から丁寧に引いた魚介出汁と調味料を加え鶏白湯スープに合わせています。濃厚な味噌を引き立てる天然出汁の風味豊かなスープに仕上げました。
期間 ： 2025年10月 ～ 12月末頃まで
もっちり中太縮れ麺は京小麦100%の自家製麺
麺はこの味噌らーめんのスープに合わせて店内の製麺機で専用に自家製麺しています。京都府で栽培された京小麦プレミアム100％の小麦粉の特製を生かし、通常の麺より多加水で少し太めに製麺することで程よいコシともっちり感を出しています。また1玉づつ手もみすることで濃厚な味噌のスープに負けない食感の麺にしました。
レアちゃーしゅーなど定番のトッピングはカスタマイズも自由
トッピングは自慢のレアちゃーしゅーに煮玉子・完熟めんま・白髪ねぎ・細ねぎと鶴武者定番のトッピングとなっております。お好みで各トッピングの大盛りや麺の大盛りも承りますので、ご注文時にお申し付けくださいませ。
京小麦の味噌らーめんはテイクアウトやウーバーイーツでもご注文いただけます。
寒くなるこの季節に、体が温まる鶴武者の味噌らーめんをぜひご賞味下さいませ。
価格 ： 1300円（税込）
