限定らーめん

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ドゥーブル担々麺(夏季限定)

鶴武者の夏限定メニューと言えば、この「ドゥーブル担々麺」。当店の鶏白湯スープをベースに豆板醤や練りゴマなどを加えた濃厚スープに、甘辛く炊いた肉味噌をトッピング。さらに担々麺用に新たに開発した自家製の特製スパイスをかけることで、スパイスの香り...
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京小麦と丹波大納言小豆 あんばたらーめん

京小麦x丹波大納言小豆 亀岡河原林産の丹波大納言小豆を使用したまろやかなスープに京小麦100%の麺を合わせました。トッピングには丹波大納言小豆にバターと塩昆布。そして鶴武者自家製の京小麦の生麩を添えました。 2024年3月21日から約1週間...
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新春を祝う聖護院らーめん (新春限定)

鶴武者の新年最初の限定らーめんとしてご好評いただいている「新春を祝う聖護院らーめん」が今年も登場です。 今年も京都久御山の「しんやさい京都」さんから新鮮な聖護院かぶらと金時にんじんを分けていただき、品質を向上させました。自家製千枚漬けの爽や...
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トリュフ香る丹波黒どりのローストチキンらーめん

鶴武者の年の瀬を彩る限定らーめんが今年も登場です。京都亀岡の丹波地鶏をローストしトリュフオイルで香りづけしたローストチキンをトッピングしました。 販売期間:12月末まで
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京小麦の味噌らーめん(冬季限定)

北海道味噌 x 京都石野味噌 冬の定番らーめんが今年も登場です。「味噌らーめんらしさ」の元となる北海道味噌に、二百三十年の歴史を持つ京都の老舗石野味噌を合わせることでまろやかな「京都らしさ」を持たせました。これに羅臼昆布や鰹節から丁寧に引い...
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夏季限定 ドゥーブル担々麺

鶴武者の夏限定メニューと言えば、この「ドゥーブル担々麺」。当店の鶏白湯スープをベースに豆板醤や練りゴマなどを加えた濃厚スープに、甘辛く炊いた肉味噌をトッピング。さらに担々麺用に新たに開発した自家製の特製スパイスをかけることで、スパイスの香り...
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京小麦のかつお冷やしらーめん

店内でわら焼きした鰹のタタキが香り高く、暑い夏にこそ食べて頂きたい和風ダシが香る冷たいらーめんです。 鶴武者農園のわら焼きで焼き上げた鰹のたたき メインのトッピングとなる鰹のたたきは、鶴武者農園で収穫した京小麦の麦わらで、鰹をわら焼きしてい...
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京小麦の宇治金時らーめん

京小麦の収穫祭2023 限定メニュー 「京小麦の収穫祭2023」らーめん鶴武者、今年の限定らーめんは、京都の代表的なメニューである宇治金時をモチーフにした宇治抹茶と丹波大納言小豆の色鮮やかならーめんです。 期間:2023年 1月30日(月)...
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新春を祝う聖護院らーめん

鶴武者の新年最初の限定らーめんとしてご好評いただいている「新春を祝う聖護院らーめん」が今年も登場です。 今年は京都久御山の「しんやさい京都」さんから新鮮な聖護院かぶらと金時にんじんを分けていただき、さらに品質を向上させました。自家製千枚漬け...
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京小麦の白味噌らーめん(新春限定)

京都の新春を彩る限定らーめんとして、京都のお正月のお雑煮をイメージしました。 使用する白味噌は創業天明元年二百三十年の歴史を持つ京都の石野味噌の白味噌を贅沢に使用しています。これに羅臼昆布や鰹節から丁寧に引いた魚介出汁と調味料を加え鶏白湯ス...