石臼挽き洛南小麦の淡麗塩らーめん

一粒の小麦から一杯のらーめんへ

2026年6月。～ 令和八年 ～
鶴武者農園で収穫した小麦が一杯のらーめんになりました。

採れたての新麦を石臼挽きし、全粒粉にしました。
京都府産小麦の京小麦とブレンドし自家製麺。

魚介出汁の風味を効かせたシンプルなスープでお召し上がりいただきます。