お知らせ

鶴武者の夏限定メニューと言えば、この「ドゥーブル担々麺」。当店の鶏白湯スープをベースに豆板醤や練りゴマなどを加えた濃厚スープに、甘辛く炊いた肉味噌をトッピング。さらに担々麺用に新たに開発した自家製の特製スパイスをかけることで、スパイスの香り...

店内でわら焼きした鰹のタタキが香り高く、暑い夏にこそ食べて頂きたい和風ダシが香る冷たいらーめんです。鶴武者農園のわら焼きで焼き上げた鰹のたたきメインのトッピングとなる鰹のたたきは、鶴武者農園で収穫した京小麦の麦わらで、鰹をわら焼きしています...

2019年から開催されております京小麦の収穫祭が今年も開催されます。京都産の小麦「京小麦（せときらら）」を使用したラーメン・パン・うどん等々の限定商品を総勢145店舗が12週間に渡ってご提供いたします。らーめん鶴武者ではすべての麺に京小麦を...

京小麦の収穫祭2023 限定メニュー「京小麦の収穫祭2023」らーめん鶴武者、今年の限定らーめんは、京都の代表的なメニューである宇治金時をモチーフにした宇治抹茶と丹波大納言小豆の色鮮やかならーめんです。期間：2023年 1月30日(月) ～...

鶴武者の新年最初の限定らーめんとしてご好評いただいている「新春を祝う聖護院らーめん」が今年も登場です。今年は京都久御山の「しんやさい京都」さんから新鮮な聖護院かぶらと金時にんじんを分けていただき、さらに品質を向上させました。自家製千枚漬けの...

京都の新春を彩る限定らーめんとして、京都のお正月のお雑煮をイメージしました。使用する白味噌は創業天明元年二百三十年の歴史を持つ京都の石野味噌の白味噌を贅沢に使用しています。これに羅臼昆布や鰹節から丁寧に引いた魚介出汁と調味料を加え鶏白湯スー...

京小麦は京都府下で収穫された小麦ですらーめん鶴武者の麺はすべて京都府産の小麦である「京小麦」を使用して自家製麺しております。レギュラーメニューの「らーめん」、「和風らーめん」、「つけ麺」は京小麦に北海道産の中力粉をブレンドしたもっちりとした...