京小麦の収穫祭2023 限定メニュー
「京小麦の収穫祭2023」らーめん鶴武者、今年の限定らーめんは、京都の代表的なメニューである宇治金時をモチーフにした宇治抹茶と丹波大納言小豆の色鮮やかならーめんです。
期間：2023年 1月30日(月) ～ 2月5日(日)
丹波大納言小豆は京小麦の産地でもある亀岡河原林産を農家さんから分けて頂き、店内でじっくり炊き上げています。麺は京小麦プレミアム100%、多加水でもっちりとした手揉みちぢれ麺です。宇治金時をモチーフにしたトッピングには鶴武者定番の具材に加えて丹波大納言小豆の粒あんと自家製の白玉団子を添えています。
別添えのスープは丹波大納言小豆を使用したほのかにあんこの香る鶏白湯スープです。こちらを麺にかけてお召し上がり下さい。
